Кто в Молдове получил право на экспорт сыра из овечьего молока на рынок России

Право на экспорт сыров в страны Евразийского экономического союза получила компания Георгия Гузун SC G.M-COM SRL из города Чимишлия.

Георгий Гузун рассказал, что возможность экспорта сыра в Россию, Беларусь и Казахстан появилась после того, как инспекторы посетили его молокоперерабатывающий завод в Чимишлии.

«Мою компанию включили в реестр Россельхознадзора и дали право экспортировать сыры в Российскую Федерацию. В апреле мы были в Москве на международной выставке пищевых продуктов «Продэкспо», где встретили пару потенциальных партнёров. Сейчас мы на стадии переговоров по организации первого ввоза молдавского продукта на территорию России. Осенью намерены отправить первую партию сыров под нашей торговой маркой Original Sheen. Также есть одна большая компания, которая хочет продавать наши сыры под своим брендом. Для нас очень важно хотя бы что-то отправить этой осенью, чтобы мы имели представление, как работать в следующем сезоне».

По образованию Георгий врач. Он рассказал, что начинал свою предпринимательскую деятельность с продажи овечьей брынзы в вакуумной упаковке.

«Идея заняться предпринимательством у меня появилась в начале 2000 годов. Зарплата врача в те годы была маленькая и я начал думать, чем бы заняться, чтобы прокормить семью. Я много думал и выбрал продажу брынзы. Тогда, из-за отсутствия нормативных документов, официально в магазине ее продавать никто не мог. Я взялся за разработку всех необходимых документов, режимов хранения. Когда все было готово, мы первыми в Молдове предложили на витринах магазинов овечью брынзу в вакуумной упаковке».

В 2019 году Георгий Гузун открыл в городе Чимишлия собственное мини-производство по переработке овечьего и козьего молока, а в 2020 начал производить твердые и полутвердые сыры.

«У нас нет своих животных, поэтому для производства сыров мы постоянно покупаем овечье и козье молоко. Работаем с пунктами сбора молока в Чимишлии, Вулканештах, Тараклии, Дойне и Бороганах. Молоко поступает к нам на производство. После этого следует пастеризация и сам процесс производства сыров. Потом наступает стадия выдержки, когда сыры зреют при определенной температуре и влажности. Для этого у нас есть специальные подземные помещения. В среднем мы перерабатываем 3-6 тонн молока в день».

Георгий отметил, что покупка молока требует постоянных инвестиций. Поэтому он часто пользуется кредитами Microinvest, которые выдаются в кратчайшие сроки.

«Уже два года нас очень сильно выручает Microinvest. Я беру кредит, чтобы платить за молоко физическим лицам. Это очень удобно. Думаю, что будем работать с Microinvest и дальше».

Источник: pavelzingan.md