Миндаль стал одним из самых популярных продуктов для здорового образа жизни с удивительными преимуществами. Знал ли ты, что эти сладкие и питательные орехи средиземноморского происхождения успешно выращивают и в Молдове? Семён Черняну, инженер-строитель по специальности и клиент Microinvest, начал заниматься садоводством в 2005 году. Сегодня у него более 60 га грецких орехов и 30 га миндаля, которые экспортируются в такие страны, как: Испания, Македония, Албания, Турция и Азербайджан.
Насколько выгодно выращивать миндаль в Молдове, в чем залог успеха хорошего урожая и как удалось удивить испанцев молдавским миндалем, узнай из этого интервью.
Многие из нас видели миндаль только на прилавках магазинов. Как вы начали выращивать его в Молдове и насколько это сложно?
Идея посадить миндальный сад пришла еще в 2005 году, но прежде чем решиться на этот шаг, мы с семьей очень подробно изучили отрасль. По специальности я – инженер-строитель, но со временем стал агрономом. Сначала мы посадили грецкий орех, затем в 2008 году – миндальный сад. В то время мы были одними из пионеров этой сельскохозяйственной отрасли, менее изученной и освоенной в нашей стране. Однако это нас не остановило. Мы искали и изучали зарубежную литературу, чтобы узнать все нюансы и трудности, которые нам предстоят. От посадки сада до первых плодов – был очень долгий путь, но мы прошли его при поддержке и помощи всей семьи.
Что мы должны знать о миндале, как потребители или фермеры, заинтересованные в его выращивании?
Наверняка вы знаете, что он полезен и питателен. Его можно есть сырым или использовать в десертах, напитках и даже основных блюдах. Он обладает удивительными полезными свойствами для мозга, кожи, сердца; снижает уровень плохого холестерина, нормализует артериальное давление, предотвращает диабет и другие болезни. Кроме того, он является лучшим выбором для людей с непереносимостью лактозы. Что касается вопроса о его выращивании – это плодовые деревья, столь же красивые, сколь и капризные. Первые несколько лет после того, как мы посадили сад, они вообще не плодоносили. Мы не понимали, в чем может быть причина, ведь все делали по правилам. Деревья были красивыми, но не плодоносили. Мы обратились ко всем специалистам в Молдове, но никто не смог разобраться. Тогда мы начали искать за рубежем, в Германии и Голландии. В Молдову приехал опытный садовод из Голландии, но и он не нашел решение. И только после тщательного анализа почвы все же удалось выявить и решить проблему и собрать первый урожай. В 2016 году мы экспортировали первые орехи в Испанию. И это того стоило. Испанцы не поверили, что мы выращиваем этот сорт и умудряемся получать такие крупные орехи.
Мы знаем, что миндаль требует специальной техники сбора и обработки? Расскажите немного об этих этапах.
Да, выращивание и сбор миндаля – это кропотливый и сложный процесс, состоящий из нескольких этапов. Первый и самый важный – это анализ почвы и ее обработка, а также полив, защита от заморозков. Сейчас у нас сезон сбора урожая. Мы собираем миндаль специальной машиной, складываем в специальный контейнер, транспортируем в машину для очистки, затем в сушилку. В сушильной камере миндаль проводит до 40 часов, при максимальной температуре 34 градуса, чтобы не потерять свои питательные свойства. В скорлупе они могут храниться несколько лет, а очищенные – всего несколько месяцев. На ярмарках мы всегда продаем их свежими. Выращивать и собирать миндаль совсем не просто, но дело это очень приятное, особенно весной, когда миндаль цветет. С некоторых пор к нам стали приходить женихи и невесты фотографироваться. Цветок миндаля очень красивый. Имеет сладкий запах, который сохраняется в течение нескольких недель. Совсем недавно нас также спросили об экскурсиях по миндальным садам, и нам понравилась эта идея.
Не можем не спросить о грецких орехах – очень распространенных в нашей стране, и очень прибыльных. Какие сорта выращиваете вы, и в чем секрет хорошего ядра?
Мы выращиваем французский сорт орехов Франкетт. Это довольно старый сорт, но очень качественный и стойкий. Во Франции 95% ореховых садов сорта Франкетт. Сначала мы думали, что орехи просто сажают и ждут плодов. На самом деле все по-другому, если хочешь хороший урожай, надо правильно ухаживать за садами. Все приходит с опытом. В сельском хозяйстве любое дело рискованно. Мы не знаем, какая погода будет завтра или в следующем сезоне. Можно только минимизировать риски. Мы остановились на этом сорте, потому что знаем, что он проверен временем, устойчив к морозам и достаточно хорошо адаптировался к нашему климату и почве.
Каковы ваши планы на ближайшее будущее? Какую роль играет Microinvest в развитии вашего бизнеса?
Microinvest – это наш спасательный круг, когда нам нужны срочные инвестиции. Работая в сфере сельского хозяйства в течение многих лет, мы брали много кредитов в различных организациях. Банками мы тоже довольны, только они действуют довольно медленно. Впервые я обратился в Microinvest, когда мне срочно понадобилась машина для поля. Наша старая машина сломалась, и нам нужно было как можно быстрее продолжить работу. В магазине, куда мы обратились, порекомендовали Microinvest. И всего за 2 часа мы получили финансирование. Мне нравится, что у них молодая и энергичная команда и они очень быстро реагируют на потребности клиентов. Несомненно будем обращаться к ним и за другими кредитами, тем более что у нас большие планы. Мы думаем об инвестировании в технологическую линию, посадке большего количества грецких орехов и производстве продуктов из миндаля: муки, масла, хлопьев и крема. А для этого нужны большие инвестиции и надежные партнеры, такие как Microinvest.
*Microinvest – единственная небанковская кредитная организация в Молдове, обладающая международным сертификатом защиты клиентов. Этот сертификат подтверждает ответственный и прозрачный процесс кредитования, основанный на принципах уважительного обслуживания клиентов, справедливом и равноправном отношении к ним.
