Timp de mulți ani, familia Groița a trăit și a muncit peste hotare, însă și-a dorit mereu să revină acasă, în Moldova, pentru a începe aici propria afacere. Inspirați de atmosfera restaurantelor de familie din Italia, Anatolii Groița, client Microinvest și familia sa au decis să creeze un loc unde oamenii să poată nu doar mânca gustos, ci și să se relaxeze departe de agitația orașului, în mijlocul naturii. Așa a apărut Bella Vista – o pizzerie de familie din Hîncești, care își întâmpină astăzi oaspeții cu pizza italiană autentică, atmosferă caldă și priveliști frumoase.
Despre cum a apărut ideea afacerii, de ce localul poartă acest nume și ce rol a avut Microinvest în dezvoltarea lui, afli în acest interviu.
Cum v-a venit ideea să deschideți o pizzerie în Hîncești?
Ideea de a deschide propria afacere a apărut încă în 2010, pe vremea când lucram peste hotare. Trăind în Italia, obișnuiam să mergem cu familia la restaurante și pizzerii aflate în afara orașului, în locuri pitorești, în mijlocul naturii. Ne plăcea foarte mult acea atmosferă de liniște, priveliștile frumoase și bucătăria de calitate.
Când ne-am întors acasă, ne-am dorit să creăm ceva asemănător și în Moldova – un spațiu unde oamenii să vină nu doar pentru a mânca gustos, ci și pentru a se odihni de agitația orașului. Așa a apărut treptat ideea pizzeriei Bella Vista, care astăzi îmbină tradițiile italiene ale ospitalității cu frumusețea naturii moldovenești.
Bella Vista – o denumire foarte sonoră. Cum ați ales-o?
Numele Bella Vista nu a fost ales întâmplător. În traducere din italiană, înseamnă „priveliște frumoasă” sau „panoramă frumoasă”. Când am creat acest loc, ne-am dorit ca denumirea să reflecte nu doar atmosfera italiană, ci și ceea ce ne înconjoară aici. Pe de o parte, se deschid priveliști frumoase spre natură, iar pe de altă parte – un peisaj rural deosebit. De aceea, numele a venit aproape de la sine.
Anatolii, povestiți-ne despre meniul vostru. Cu ce își întâmpină Bella Vista oaspeții?
Tipul principal de mâncare din meniul nostru este, desigur, pizza. O pregătim după tradițiile italiene: pe blat subțire și crocant, din ingrediente italiene autentice. De acest gust se ocupă fiul meu, Adrian, care a învățat de la maeștri din Italia și care astăzi pune cunoștințele sale în fiecare pizza servită oaspeților noștri.
Pe lângă pizza, la noi pot fi savurate diverse bucate din bucătăria italiană și moldovenească, inclusiv paste, gustări și alte mâncăruri după rețete apreciate de clienții noștri. În același timp, dezvoltăm constant meniul, ascultăm sugestiile vizitatorilor și adăugăm bucate noi, care sunt cu adevărat solicitate. De asemenea, la noi pot fi organizate evenimente mai mici: zile de naștere, sărbători în familie, întâlniri corporative și alte ocazii speciale. Pentru aceasta am amenajat o sală separată, unde oaspeții pot petrece timpul într-o atmosferă plăcută și pot alege meniul potrivit formatului evenimentului.
Ce înseamnă pentru dumneavoastră o pizza cu adevărat gustoasă?
Pentru mine, o pizza gustoasă înseamnă blat subțire și crocant, ingrediente de calitate și un gust echilibrat. O pizza adevărată trebuie să fie ușoară și gustoasă chiar și atunci când se răcește puțin. Dacă îți face plăcere să o mănânci la fel ca atunci când abia a fost scoasă din cuptor, înseamnă că totul a fost făcut corect.
Ați trăit și ați muncit mult timp peste hotare. Ce s-a schimbat în viața dumneavoastră după ce ați deschis propria afacere acasă?
După mulți ani petrecuți peste hotare, pentru noi a fost foarte important să revenim acasă și să începem ceva al nostru aici, în Moldova. Desigur, o afacere proprie înseamnă multă responsabilitate și mișcare continuă. Nu există liniște deplină, pentru că în fiecare zi trebuie să iei decizii, să depui efort și să fii pregătit pentru riscuri. Dar, în același timp, ne bucurăm că muncim acasă. Pentru noi, afacerea nu înseamnă doar venit, ci în primul rând stabilitate, dezvoltare și posibilitatea de a crea ceva valoros pentru familia noastră și pentru oamenii care ne trec pragul.
Ce rol a avut Microinvest în dezvoltarea Bella Vista și către ce au fost direcționate investițiile?
Când am început acest proiect, investisem deja cea mai mare parte din resursele proprii. Însă, în etapa finală, pentru a finaliza lucrările și a putea deschide cu adevărat pizzeria, aveam nevoie de sprijin financiar suplimentar. Ne-am adresat la mai multe organizații financiare, însă anume Microinvest a fost pentru noi un adevărat colac de salvare. Datorită acestui sprijin, am reușit să ducem ce am început până la un bun sfârșit, să pregătim spațiul pentru activitate și să deschidem ușile pentru primii oaspeți.
Mai târziu, când am înțeles că oamenii sunt interesați de localul nostru și că este nevoie să ne extindem, ne-am adresat din nou pentru finanțare. Aceste resurse ne-au ajutat să modernizăm bucătăria, să instalăm echipamente mai performante și să amenajăm etajul doi pentru evenimente. De aceea, atunci când spunem că Microinvest a fost pentru noi un colac de salvare, nu sunt doar cuvinte frumoase – este istoria reală a afacerii noastre.
Ce le-ați recomanda antreprenorilor aflați la început de drum, care vor să își dezvolte afacerea în Moldova?
Sfatul meu principal este să creadă în ceea ce fac și să nu aștepte rezultate rapide. O afacere proprie cere timp, răbdare și disponibilitatea de a munci mult. Nu toate lucrurile reușesc din prima zi, iar pentru asta trebuie să fii pregătit. Dacă ai un scop, dorința de a te dezvolta și abilitatea de a-ți asuma responsabilitatea, rezultatele vor veni treptat. Iar dacă îți lipsește ceva pentru următorul pas, Microinvest va adăuga.
*Microinvest este unica organizație financiară din Moldova care deține certificatul internațional GOLD în domeniul protecției clienților. Acesta implică un proces de creditare responsabil și transparent, finanțare corectă și abordare constructivă la orice solicitare.
